Premiados
1º premio 4.000 €
ANTHONY BURD Tailandia
Con la receta: Pasta laminada de trufa con ternera y foie en jugo de trufa y setas.
2º premio 2.000 €
JURE DRETNIK Eslovenia
Con la receta: Ñoquis de koji negro con variaciones de apio nabo y trufa negra.
3º premio 1.000 €
GIUSEPPE D’ERRICO Italia
Con la receta: Risotto al oro negro.
PREMIO PEQUETRUFA DEL JURADO INFANTIL 1.000 €
JUAN CARLOS BENITO
Con la receta: Huevo trufado con manitas y morro ibérico, glasé de gambas y trufa.
